Généralités
Nom :
Tardive Pestel
Détermination :
Tardive Pestel
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
assez petit
Forme :
ronde à conique arrondie, souvent dissymétrique
Oeil :
petit fermé en général
Cuvette oculaire :
très peu, plissée
Pédoncule :
long à très long et fin
Cuvette pédonculaire :
peu profonde évasée, avec liège ± présent
Épiderme :
lisse, assez brillant + quelques lenticelles brunes
Couleur :
vert clair + rose légèrement strié au soleil
Chair :
jaunâtre, grossière
Saveur :
amère
