Généralités
Nom :
Tardive Pestel 2
Détermination :
Tardive Jaune Pestel
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit
Forme :
conique
Oeil :
moyen fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde, légèrement plissée
Pédoncule :
très long et très fin
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne, + liège clair parfois présent
Épiderme :
lisse avec petites lenticelles nombreuses
Couleur :
jaune + légèrement rouge au soleil
Chair :
jaunâtre, grossière
Saveur :
douce-amère
Conservation :
bonne
autres :
observation du 18/02/2016
