Rouget de Dol

Nom :

Rouget de Dol

Munq :

218

Détermination :

Reinette de Plouër

Usage :

Deux fins, plutôt couteau

Volume :

moyen- à gros

Forme :

oblong à conique oblong

Oeil :

gros à très gros, très souvent ouvert ou 1/2 ouvert

Cuvette oculaire :

profondeur variable, très peu plissée

Pédoncule :

court en général

Cuvette pédonculaire :

assez peu profonde ou profondeur moyenne, verte

Épiderme :

lisse, luisant

Couleur :

rouge lavé ± foncé (ou parfois un peu verdâtre) très lumineuse en 2012

Chair :

blanche crème, assez tendre, un peu farineuse

Saveur :

douce, peu parfumée

autres :

INRA Rouget de Plouër (MUNQ218)