René Martin

Nom :

René Martin

Munq :

555

Détermination :

René Martin

Synonyme(s) :

Pigeon Blanc de Caux

Usage :

cidre

Volume :

moyen -

Forme :

oblong rétréci

Oeil :

petit fermé

Cuvette oculaire :

peu profonde un peu irrégulière

Pédoncule :

peu long assez épais

Cuvette pédonculaire :

peu profonde, peu évasée

Épiderme :

lisse, cireux

Couleur :

vert puis jaune pâle + rouge lavé au soleil

Chair :

croquante, juteuse

Saveur :

acidulée et douce-amère