Généralités
Nom :
Reinette de Saintonge
Munq :
860
Détermination :
Différents noms
Synonyme(s) :
Gris Baudet, Perasse de Nay
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
moyen ±
Forme :
arrondie à conique oblong, dissymétrique
Oeil :
gros, demi ouvert
Cuvette oculaire :
large irrégulière, mamelonnée
Pédoncule :
assez court, épais, renflé à la base
Cuvette pédonculaire :
étroite, ± profonde
Épiderme :
largement liégeux, avec des lenticelles blanches
Couleur :
verdâtre et gris, parfois avec une zone légèrement rosée
Chair :
croquante et juteuse
Saveur :
acidulée
Maturité :
janvier-avril
