Généralités
Nom :
Reinette de Champagne
Munq :
91
Détermination :
Reinette de Champagne
Synonyme(s) :
Reinette blanche de Champagne
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
moyen +
Forme :
arrondie
Oeil :
moyen fermé
Cuvette oculaire :
bien évasée et régulière, pratiquement non plissée
Pédoncule :
dépassant à peine la cavité, renflé
Cuvette pédonculaire :
peu profonde évasée plissée en étoile
Épiderme :
très lisse luisant, peu de lenticelles
Couleur :
vert jaunissant
Chair :
blanche, juteuse, ferme
Saveur :
acidulée, assez douce, fraîche
Conservation :
très longue, exceptionnelle
