Généralités
Nom :
Reinette de Bray Grise
Munq :
478
Détermination :
Différents noms
Synonyme(s) :
Gris Brabant, Reinette de Mâcon
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
petit à moyen moyen
Forme :
arrondie dissymétrique légèrement dissymétrique
Oeil :
petit à moyen fermé moyen à 1/2 fermé
Cuvette oculaire :
évasée (sans pli) évasée, ± profonde
Pédoncule :
long à moyen + court
Cuvette pédonculaire :
en général profondeur moyenne
Épiderme :
rugueux largement liégeux
Couleur :
jaune verdâtre + tendance à rougir sur une face
Chair :
jaune pâle
Saveur :
âpre acide
