Quelques explications

Généralités

  • Nom :

    Rayée Rouge Hanin

  • Munq :

    4772

  • Détermination :

    Domaines du Calvados

  • Usage :

    cidre

Le fruit

  • Volume :

    petit +

  • Forme :

    arrondie aplatie, irrégulière

  • Oeil :

    gros, fermé à 1/2 fermé

  • Cuvette oculaire :

    large ± plissée, peu profonde

  • Pédoncule :

    assez court, d'épaisseur moyenne ou plus fin

  • Cuvette pédonculaire :

    peu profonde à mi- profonde, avec liège étoilé bien présent

  • Épiderme :

    assez lisse avec quelques lenticelles brunes ou vertes

  • Couleur :

    jaune ± rayé de rouge

  • Chair :

    assez tendre, juteuse

  • Saveur :

    douce-amère, parfumée

  • Maturité :

    fin octobre

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