Rambour de Flandres

Nom :

Rambour de Flandres

Munq :

904

Détermination :

Rambour de Flandres

Synonyme(s) :

Ascailler, Reinette de Flandre

Usage :

couteau

Volume :

énorme

Forme :

oblongue très allongée, dissymétrique vue de côté irrégulière vue de dessus

Oeil :

moyen souvent fermé, duveteux

Cuvette oculaire :

profonde, très irrégulière

Pédoncule :

court ou moyen parfois caronculé

Cuvette pédonculaire :

profonde avec traces de liège

Épiderme :

lisse légèrement pruineux

Couleur :

vert jaunâtre avec quelques stries rouges au soleil

Chair :

croquante, juteuse, agréable

Saveur :

peu prononcée, légèrement acidulée

Maturité :

novembre