Généralités
Nom :
Quentin
Détermination :
Quentin
Synonyme(s) :
Blanc Mollet, Peau de Vache Musquée
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit
Forme :
arrondie légèrement dissymétrique
Oeil :
assez petit mi-ouvert
Cuvette oculaire :
souvent assez profonde
Pédoncule :
long et fin excentré
Cuvette pédonculaire :
profonde, largement liégeuse
Épiderme :
peu lisse avec lenticelles claires
Couleur :
verte
Chair :
blanc verdâtre, juteuse, ferme
Saveur :
douce amère
autres :
pomme typique de Gournay en Bray
