Quelques explications

Généralités

  • Nom :

    Pigeon rouge de Caux

  • Munq :

    6665 UNIQUE

  • Détermination :

    Pigeon rouge de Caux

  • Usage :

    couteau

Le fruit

  • Volume :

    petit

  • Forme :

    conique dissymétrique

  • Oeil :

    moyen -, fermé

  • Cuvette oculaire :

    peu profonde à nulle

  • Pédoncule :

    petit à moyen, fin

  • Cuvette pédonculaire :

    profondeur moyenne en général, avec traces de liége

  • Épiderme :

    assez lisse avec nombreuses lenticelles

  • Couleur :

    verdâtre plus ou moins recouvert de rouge rosé lavé

  • Chair :

    juteuse

  • Saveur :

    douce parfumée, légère âpreté

  • Maturité :

    novembre

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