Généralités
Nom :
Pigeon demoiselle
Munq :
6562
Détermination :
Pigeon demoiselle
Synonyme(s) :
Pomme demoiselle
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
petit à moyen
Forme :
tronconique
Oeil :
gros fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde quelques mamelons
Pédoncule :
plutôt court
Cuvette pédonculaire :
étroite peu à moyennement profonde
Épiderme :
lisse
Couleur :
jaune d'or + strié de rouge sur presque tout
Chair :
un peu farineuse
Saveur :
acidulée
Maturité :
fin août
Conservation :
septembre
