Généralités
Nom :
Pigeon blanc de Caux
Munq :
555
Détermination :
René Martin
Synonyme(s) :
Pigeonnet blanc de Caux
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
moyen -
Forme :
conique à ovale
Oeil :
moyen fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde
Pédoncule :
moyen à assez long
Cuvette pédonculaire :
étroite et profonde
Épiderme :
assez lisse avec lenticelles brunes
Couleur :
vert jaunissant parfois un peu de rosé
Chair :
ferme juteuse
Saveur :
acidulée
Maturité :
attendre
