Quelques explications

Généralités

  • Nom :

    Pigeon blanc de Caux

  • Munq :

    555

  • Détermination :

    René Martin

  • Synonyme(s) :

    Pigeonnet blanc de Caux

  • Usage :

    couteau

Le fruit

  • Volume :

    moyen -

  • Forme :

    conique à ovale

  • Oeil :

    moyen fermé

  • Cuvette oculaire :

    peu profonde

  • Pédoncule :

    moyen à assez long

  • Cuvette pédonculaire :

    étroite et profonde

  • Épiderme :

    assez lisse avec lenticelles brunes

  • Couleur :

    vert jaunissant parfois un peu de rosé

  • Chair :

    ferme juteuse

  • Saveur :

    acidulée

  • Maturité :

    attendre

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