Généralités
Nom :
Peau de vache musquée
Munq :
6549
Détermination :
Quentin
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen -
Forme :
arrondie à conique, irrégulière, légèrement dissymétrique
Oeil :
moyen, fermé
Cuvette oculaire :
profondeur moyenne sans plis véritables un peu irrégulière
Pédoncule :
moyen à très court
Cuvette pédonculaire :
profonde plutôt étroite avec liège cuivré
Épiderme :
assez lisse sans lenticelles
Couleur :
vert jaunissant un peu de brun
Chair :
blanche, croquante verdâtre
Saveur :
douce
Maturité :
novembre
