Généralités
Nom :
Gros marin Onfroy
Munq :
6554 UNIQUE
Détermination :
Gros Marin Onfroy
Synonyme(s) :
Mademoiselle Virginie
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit à moyen
Forme :
arrondie à oblongue
Oeil :
moyen, fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde parfois légèrement plissée
Pédoncule :
souvent assez court
Cuvette pédonculaire :
étroite avec traces de liège
Épiderme :
lisse sans lenticelles visibles
Couleur :
jaune pâle recouvert de rouge rosé ±strié
Chair :
ferme et blanchâtre
Saveur :
douce amère
Cueillette :
fin octobre
autres :
Très ancienne variété fondamentale, voisine de Barbarie rouge
