Généralités
Nom :
Groin d’âne 2
Détermination :
Groin d'Ane
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen
Forme :
arrondie, aplatie
Oeil :
plutôt gros fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde avec ± des mamelons
Pédoncule :
court
Cuvette pédonculaire :
souvent liégeuse , évasée
Épiderme :
lisse brillant avec lenticelles blanches
Couleur :
verdâtre lavé de rouge au soleil
Chair :
ferme, très juteuse
Saveur :
douce et peu aromatique
autres :
Origine : Pays d'Auge, Orne Calvados
