Généralités
Nom :
Grise Jacquet
Munq :
6616 UNIQUE
Détermination :
Grise Jacquet
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit +
Forme :
arrondie à conique, en général dissymétrique
Oeil :
moyen fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde en général
Pédoncule :
assez long
Cuvette pédonculaire :
plutôt étroite bien liégeuse
Épiderme :
largement liégeux, assez lisse
Couleur :
verdâtre jaunissant
Chair :
blanc verdâtre, grossière
Saveur :
douce amère
