Généralités
Nom :
Grise Foulongne
Munq :
5112 UNIQUE
Détermination :
Grise Foulongne
Usage :
cidre ou couteau ?
Le fruit
Volume :
petit régulier
Forme :
arrondie à conique arrondie
Oeil :
moyen, fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde parfois plissée
Pédoncule :
longueur moyenne, assez fin
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne
Épiderme :
rugueux avec de nombreuses lenticelles blanches bien visibles
Couleur :
gris verdâtre
Chair :
croquante juteuse verdâtre
Saveur :
douce
Cueillette :
fin octobre- novembre
