Généralités
Nom :
Galopin jaune
Munq :
5110
Détermination :
Galopin Jaune
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen à gros
Forme :
arrondie, irrégulière, ± dissymétrique, presque étoilée
Oeil :
moyen souvent fermé
Cuvette oculaire :
bien plissée, évasée
Pédoncule :
court à très court
Cuvette pédonculaire :
évasée, assez profonde avec 1 étoile de liège ±étendue
Épiderme :
lisse
Couleur :
jaune pâle largement recouvert de stries rouges sur fond rouge pâle
Chair :
jaunâtre, assez juteuse
Saveur :
acidulée