Généralités
Nom :
Fréquin rouge 1
Munq :
4736
Détermination :
Petit Fréquin Rouge
Le fruit
Volume :
moyen à petit
Forme :
conique
Oeil :
petit fermé
Cuvette oculaire :
±évasée, profondeur faible à moyenne
Pédoncule :
moyen et trapu à long et fin
Cuvette pédonculaire :
étroite, profondeur moyenne, tendance au liège
Épiderme :
assez lisse
Couleur :
jaune pâle largement recouvert de rouge rosé strié
Chair :
blanche
Saveur :
amère
Cueillette :
fin octobre
Maturité :
brassage en novembre
