Généralités
Nom :
Ecarlate d’hiver 1
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
moyen +
Forme :
arrondie à oblong, régulière
Oeil :
gros à moyen, 12 ouvert
Cuvette oculaire :
profondeur variable (moyenne à profonde), légèrement plissé
Pédoncule :
dépassant à peine, déporté, renflé au sommet
Cuvette pédonculaire :
étroite et profonde
Épiderme :
lisse presque pas de liège, lenticelles bien visibles
Couleur :
jaune pâle presque entièrement recouvert de rouge lavé sombre
Chair :
blanche farineuse
Saveur :
douce
Maturité :
novembre
