Généralités
Nom :
Coeur de boeuf
Munq :
6592 UNIQUE
Détermination :
Coeur de Boeuf
Usage :
deux fins
Le fruit
Volume :
gros à très gros
Forme :
arrondie à aplatie
Oeil :
gros semi fermé ou ouvert (2012)
Cuvette oculaire :
large, profondeur moyenne
Pédoncule :
souvent court
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne, souvent plus claire parfois liégeuse
Épiderme :
lisse avec des lenticelles claires
Couleur :
rouge cramoisi presque partotu, stries foncées
Chair :
blanche, juteuse
Saveur :
douce
Maturité :
octobre
Conservation :
janvier
