Généralités
Nom :
Binet rouge
Munq :
2360
Collection nationale :
Variété versée en collection nationale
Détermination :
Binet rouge
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit
Forme :
arrondie dissymétrique
Oeil :
petit fermé
Cuvette oculaire :
profondeur moyenne, plissée
Pédoncule :
court
Cuvette pédonculaire :
peu profonde avec du liège
Épiderme :
lisse
Couleur :
jaune pâle avec des rayures rouges
Chair :
croquante juteuse
Saveur :
douce
Cueillette :
octobre
