Généralités
Nom :
Binet amer
Munq :
2597
Synonyme(s) :
Ormilcent
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen – à petit
Forme :
conique arrondie, à arrondie
Oeil :
moyen, fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde avec des traces de liège
Pédoncule :
court à moyen
Cuvette pédonculaire :
évasée avec un peu de liège
Épiderme :
lisse, assez brillant, pas de lenticelles
Couleur :
verte avec des stries peu marquées rouges
Chair :
blanche, juteuse puis farineuse
Saveur :
douce
