Généralités
Nom :
Batiment Grisel
Munq :
1551
Détermination :
Rambour d'hiver
Synonyme(s) :
Double Bon Pommier
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
moyen à moyen -
Forme :
arrondie dissymétrique
Oeil :
gros ouvert
Cuvette oculaire :
large, assez profonde, ± irrégulière
Pédoncule :
court épais et parfois renflé
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne, présence de liège ± importante
Épiderme :
lisse, légèrement cireux avec des lenticelles vertes
Couleur :
vert jaunissant à maturité, avec du rouge lavé au soleil
Chair :
blanche, juteuse, croquante
Saveur :
douce, rafraîchissante, arômes peu marqués
Maturité :
novembre, décembre
