Généralités
Nom :
Astracan rouge 1
Munq :
82
Détermination :
Astracan rouge
Synonyme(s) :
Rouge hâtive, Vermillon d’été
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
moyen -
Forme :
assez pointu et allongé(B32) ou plus ou moins aplatie(G9)
Oeil :
moyen fermé
Cuvette oculaire :
plissée
Pédoncule :
long et fin
Cuvette pédonculaire :
profondeur faible avec parfois un peu de liège
Épiderme :
lisse
Couleur :
jaune verdâtre lavé de rouge cerise
Chair :
juteuse, tendre
Saveur :
acidulée, peu marquée
Maturité :
début août
Conservation :
faible, septembre
