Généralités
Nom :
Api rouge
Munq :
6589 UNIQUE
Détermination :
Sans lien de parenté avec d'autres apis
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
petit à moyen-
Forme :
plate arrondie
Oeil :
assez gros
Cuvette oculaire :
peu profonde avec présence de petits plis et parfois de liège
Pédoncule :
court à très court
Cuvette pédonculaire :
peu profonde, évasée, souvent liégeuse
Épiderme :
lisse avec légères traces de liège
Couleur :
rouge foncé sur fond verdâtre
Chair :
blanche, croquante, juteuse
Saveur :
acidulée
Maturité :
début octobre
Conservation :
au maximum en décembre
