Généralités
Nom :
Alphonse Couder
Munq :
497
Détermination :
Amère de Bray
Origine :
Ferme de Monsieur Couder
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen
Forme :
conique oblongue à arrondie
Oeil :
moyen à gros et fermé
Cuvette oculaire :
large et bosselée
Pédoncule :
long en général
Cuvette pédonculaire :
plutôt profonde et resserrée, avec un peu de liège
Épiderme :
lisse avec des lenticelles brunes cerclées de blanc
Couleur :
vert
Chair :
blanche juteuse
Saveur :
douce, légèrement amère, peu parfumée
