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Les nouvelles du domaine de Merval n°2
Tout le monde peut se tromper, chers amis…
Lors de la première lettre, je vous donnais rendez-vous au printemps 2023 pour notre seconde édition des « lettres de nouvelles »
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Irions-nous moins vite que la musique ? Certainement pas ! En ce début d’automne, il nous semble avisé de donner quelques petits « trucs et astuces » pour vos fruitiers.
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Auparavant je souhaite vous rappeler notre journée annuelle d’animations autour du verger conservatoire « Sauve Ta Pomme 2022 » le 3 ème samedi de novembre, donc le 19…
Encore du nouveau : La poule de Gournay nous rejoint, avec Paul Petit, le petit fils de celui qui l’a recréée ; Et un artiste exposera son « herbier contemporain » de pommes dont il connaît les origines ! Il donnera aussi une petite conférence autour des « pépiniers »
Je n’en dis pas plus.
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Avec Sauve Ta Pomme, c’est aussi pour Hélène, notre animatrice verger, des amplitudes horaires qui s’ajoutent. En plus des dossiers en cours, elle doit organiser les cueillettes et ramassages de pommes, les extractions de jus, l’exposition… Et malgré la formidable présence des bénévoles, les travaux et missions s’ajoutent pour elle.
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Donc je profite de cette lettre pour redire combien Hélène est précieuse, c’est son travail et sa passion qui ont fait de cette collection un conservatoire aujourd’hui reconnu par tous, politiques comme professionnels.
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Jean Baptiste Rey, directeur du magnifique conservatoire de Villeneuve d’Asq estime, pour sa part que Merval devrait devenir le centre de ressources de la pomme à cidre.
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Et comme je partage pleinement son avis, c’est à Hélène que s’adressent mes remerciements et mon admiration.
François Juguet, président de l'association du domaine de Merval.
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Les travaux au verger en octobre
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Entretien
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Procéder au ramassage des pommes tombées et les trier
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- pommes trop petites ou pourries pour le compostage
- pommes véreuses pour la compote
- pommes saines pour la conservation
Si vous avez beaucoup de pommes véreuses alors vous pouvez secouer légèrement vos arbres ou branches pour les faire tomber.
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Cueillette
Il convient de procéder à la cueillette des pommes au bon moment. Les cueillir ni trop tôt ni trop tard. Trop tôt, la pomme sera trop acide et elle aura du mal à mûrir. Trop tard, la conservation sera moins bonne. La cueillette aura lieu par temps sec pour une meilleure conservation.
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La cueillette a lieu quand des premières pommes non véreuses commencent à tomber. Un bon test consiste à soulever légèrement le fruit et lui faire faire une rotation d’un quart de tour. Si le fruit se détache, c’est bon. Sinon, ne pas insister.
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Sur un arbre, toutes les pommes ne sont pas mûres en même temps. L’idéal est de pouvoir échelonner la récolte.
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Autant que possible procéder à la cueillette à la main ou avec un cueille-fruits au bout d’une perche avec délicatesse pour ne pas abîmer les fruits ou casser les bourgeons à proximité du pédoncule.
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Surveiller également les prévisions météo, pour une cueillette avant une tempête qui ferait tomber vos fruits en les abîmant.
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Conservation
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Les pommes à variétés dites de conservation (généralement les variétés anciennes) sont stockées dans une cave ou un sous sol à l’abri de la lumière. Les autres seront consommées rapidement.
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Vous pouvez récupérer des caisses à fruit en carton chez un fruitier pour les déposer sur une couche sans qu’elles ne se touchent avec la queue en bas.
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Pour une bonne conservation, il faut une hygrométrie comprise entre 65 et 85 %. Si votre local est trop sec alors vous pouvez y placer un seau plein d’eau avec une serpillière qui sort à moitié.
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La température idéale se situe entre 8 et 10°c.
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Les pommes émettent de l’éthylène qui accélère la maturation. Il convient donc de bien aérer le local. Le recours à un petit ventilateur extracteur peut être un bonne solution.
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Surveiller régulièrement l’évolution des fruits pour éliminer ceux qui seraient pourris et prélever ceux qui sont mûrs. Une pomme mure se détermine par sa couleur et sa souplesse. Pour les poires, la maturité est plus difficile à déterminer. La souplesse de la chair sous le pédoncule peut être un bon indicateur.
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Benoît Tardieu, association du domaine de Merval.
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Sauve ta pomme 2022
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L'association du domaine de Merval, le lycée du pays de Bray et la ferme du domaine de Merval ont le plaisir de vous inviter à : SAUVE TA POMME, au château de Brémontier Merval le samedi 19 novembre 2022 de 10h à 18h. De nombreux stands et activités vous seront proposés tout au long de cette journée ...
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N'hésitez pas à télécharger / imprimer l'affiche "Sauve ta Pomme 2022" pour la distribuer autour de vous.
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Expo photo " Sauve ta pomme " 2022
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Pour la journée « Sauve ta pomme » de novembre 2022, l’Association du Domaine de Merval (ADM) organise une expo photo ouverte à tous ayant pour thème : « Ma pomme ou ma poire coup de cœur ».
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Nouveauté : L'agenda des fêtes de la pomme et du cidre
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Notre site internet s'enrichit d'une nouvelle rubrique : l'agenda des fêtes de la pomme et du cidre.
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Nous vous tiendrons ainsi informés des manifestations autour de la pomme qui se déroulent dans notre région.
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Ce calendrier est visible sur la page d'accueil de notre site.
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Formation biodiversité au lycée de Brémontier-Merval
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Quoi de mieux pour notre association que de renouer des liens avec la Région Normandie sinon au travers d’une formation dont le thème est la biodiversité et destinée au élèves du lycée de Brémontier-Merval ? Cette formation a comporté 4 volets : la haie, la mare, les oiseaux et les pollinisateurs sauvages …
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La formation biodiversité à l'école de Brémontier-Merval
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Après les lycéens du Lycée du Pays de Bray de Merval en 2020, l'association continue à promouvoir ses actions de formation et de sensibilisation à la biodiversité avec cette fois-ci les élèves de l'école primaire de Brémontier Merval. La classe de CM1 CM2 de Brémontier a invité les mésanges à prendre possession du verger …
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