Généralités
Nom :
Verte Anglais Couteau
Munq :
909
Détermination :
Différents noms
Synonyme(s) :
Calville des femmes, Pomme des champs
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
très gros
Forme :
ovale ± irrégulière ± dissymétrique
Oeil :
gros (parfois plus petit) fermé en général
Cuvette oculaire :
assez profonde et plissée
Pédoncule :
globuleux ou dépassant légèrement
Cuvette pédonculaire :
profonde, verte
Épiderme :
assez rugueux avec lenticelles brunes
Couleur :
vert jaunissant avec une tendance à devenir orange pâle
Chair :
juteuse croquante
Saveur :
douce peu parfumée
Maturité :
novembre.
Conservation :
longue (jusqu'en mai en 2009)
