Généralités
Nom :
Tête de brebis 2
Munq :
4787
Collection nationale :
Variété versée en collection nationale
Détermination :
Tête de brebis
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
gros
Forme :
oblongue rétrécie, dissymétrique, régulière
Oeil :
assez gros, fermé
Cuvette oculaire :
assez profonde, assez régulière, très plissée
Pédoncule :
long à très long
Cuvette pédonculaire :
très profonde presque sans liège
Épiderme :
lisse
Couleur :
verte avec des stries rouges sur environ 1/3
Chair :
croquante, juteuse, verdâtre
Saveur :
douce
