Généralités
Nom :
Saint Nicolas
Munq :
4768
Détermination :
Saint Nicolas
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen +
Forme :
conique ± irrégulier
Oeil :
assez petit, fermé
Cuvette oculaire :
irrégulière, plissée + mamelons, peu profonde
Pédoncule :
long
Cuvette pédonculaire :
évasée, assez profonde
Épiderme :
lisse avec parfois lenticelles peu nombreuses
Couleur :
jaune verdâtre + rouge rayé sur au moins 1/3
Chair :
farineuse, tendre
Saveur :
douce-amère
