Généralités
Nom :
Roquet Pestel
Munq :
305
Détermination :
peau d'âne (INRA)
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit à petit +
Forme :
oblongue
Oeil :
petit fermé
Cuvette oculaire :
très peu profonde à profondeur moyenne
Pédoncule :
variable, assez petit à long, pédoncule mi-long ou court
Cuvette pédonculaire :
assez profonde et étroite
Épiderme :
assez rugueux et liégeux
Couleur :
jaune assez pâle + un peu de rosé au soleil
Chair :
ferme, grossière
Saveur :
douce, parfumée
