Généralités
Nom :
Pomme Ouin
Munq :
4316
Détermination :
De Cave
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit à moyen -
Forme :
arrondie
Oeil :
assez petit, fermé (VFB : ouvert)
Cuvette oculaire :
peu profonde avec des plis légers
Pédoncule :
moyen assez court (VFB 2013)
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne ou + avec une couronne de liège
Épiderme :
lisse avec nombreuses lenticelles blanches
Couleur :
jaune verdâtre, lavé de rouge parfois cramoisi sur la quasi totalité
Chair :
verte puis blanchâtre et juteuse puis farineuse
Saveur :
douce acidulée le 09/10/2016
Maturité :
fin octobre sans doute
