Quelques explications

Généralités

  • Nom :

    Pomme d’oignon

  • Munq :

    5717

  • Détermination :

    D'oignon

  • Usage :

    2 fins

Le fruit

  • Volume :

    petit à moyen

  • Forme :

    ronde aplatie, souvent dissymétrique

  • Oeil :

    petit et fermé

  • Cuvette oculaire :

    assez peu profonde avec parfois un peu de liège

  • Pédoncule :

    très court

  • Cuvette pédonculaire :

    petite et largement liégeuse marbrée

  • Épiderme :

    lisse ± liégeux, assez épais

  • Couleur :

    verte virant au jaune à maturité avec quelques lenticelles

  • Chair :

    blanche très juteuse croquante

  • Saveur :

    bien parfumée

  • Maturité :

    fin septembre

  • Conservation :

    janvier

Retour à la liste