Généralités
Nom :
Pomme d’oignon
Munq :
5717
Détermination :
D'oignon
Usage :
2 fins
Le fruit
Volume :
petit à moyen
Forme :
ronde aplatie, souvent dissymétrique
Oeil :
petit et fermé
Cuvette oculaire :
assez peu profonde avec parfois un peu de liège
Pédoncule :
très court
Cuvette pédonculaire :
petite et largement liégeuse marbrée
Épiderme :
lisse ± liégeux, assez épais
Couleur :
verte virant au jaune à maturité avec quelques lenticelles
Chair :
blanche très juteuse croquante
Saveur :
bien parfumée
Maturité :
fin septembre
Conservation :
janvier
