Quelques explications

Généralités

  • Nom :

    Mettais

  • Munq :

    2375

  • Détermination :

    Mettais

  • Usage :

    cidre

Le fruit

  • Volume :

    petit à moyen

  • Forme :

    arrondie, parfois irrégulière

  • Oeil :

    petit à moyen, fermé

  • Cuvette oculaire :

    peu profonde, bien ronde

  • Pédoncule :

    moyen, assez fin

  • Cuvette pédonculaire :

    peu évasée avec liège

  • Épiderme :

    largement vergeté de liège, ±réticulé

  • Couleur :

    jaune verdâtre lavé de rouge ± rosé

  • Chair :

    amère et douce, grossière

  • Saveur :

    douce (2013)

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