Généralités
Nom :
Mettais
Munq :
2375
Collection nationale :
Variété versée en collection nationale
Détermination :
Mettais
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit à moyen
Forme :
arrondie, parfois irrégulière
Oeil :
petit à moyen, fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde, bien ronde
Pédoncule :
moyen, assez fin
Cuvette pédonculaire :
peu évasée avec liège
Épiderme :
largement vergeté de liège, ±réticulé
Couleur :
jaune verdâtre lavé de rouge ± rosé
Chair :
amère et douce, grossière
Saveur :
douce (2013)
