Ménagère 2

Nom :

Ménagère 2

Munq :

87

Détermination :

Gloria Mundi

Synonyme(s) :

Pomme de livre

Usage :

couteau, compote

Volume :

gros à très gros

Forme :

oblong, parfois dissymétrique et irrégulière

Oeil :

assez gros, presque fermé

Cuvette oculaire :

profondeur moyenne, évasée, avec petit plis

Pédoncule :

très court et épais

Cuvette pédonculaire :

profonde avec traces de liège

Épiderme :

lisse légèrement cireux avec quelques lenticelles

Couleur :

jaunes verdâtre à jaune

Chair :

ferme, croquante, un peu farineuse

Saveur :

douce

Maturité :

novembre

autres :

Ménagère car très grosse et bonne pour la compote. Synonyme : Pomme de Livre car elle peut peser 500 g