Généralités
Nom :
L’inconnue
Munq :
867 ?
Détermination :
L'inconnue
Synonyme(s) :
Reinette grise du Portugal, Grise de Chambéry
Usage :
cidre ou couteau?
Le fruit
Volume :
moyen -
Forme :
arrondie à légèrement conique, dissymétrique
Oeil :
moyen fermé
Cuvette oculaire :
évasée, profondeur moyenne
Pédoncule :
long mais parfois court
Cuvette pédonculaire :
assez profonde
Épiderme :
rugueux
Couleur :
brun verdâtre, jaunissant à maturité
Chair :
verdâtre, croquante, juteuse
Saveur :
acidulée
