Généralités
Nom :
Franc Bizet
Munq :
2030
Détermination :
Alfriston
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
gros
Forme :
arrondie, ± irrégulière, légèrement dissymétrique
Oeil :
moyen, fermé ou ouvert
Cuvette oculaire :
large et profonde, régulière parfois liégeuse
Pédoncule :
court et assez épais en général ou plus fin
Cuvette pédonculaire :
souvent profonde avec une étoile liégeuse peu étendue
Épiderme :
lisse
Couleur :
vert jaunissant à maturité
Chair :
blanchâtre, tendre, facilement farineuse
Saveur :
acidulée
Maturité :
novembre, décembre
autres :
Pomme à cuire anglaise
