Généralités
Nom :
Estelle
Munq :
376
Détermination :
Bénédictin
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
gros
Forme :
arrondie, aplatie, régulière
Oeil :
gros parfois ouvert
Cuvette oculaire :
large, un peu mamelonnée
Pédoncule :
moyen, déporté
Cuvette pédonculaire :
évasée, verte, avec ±liège
Épiderme :
lisse avec quelques lenticelles brunes
Couleur :
verte puis jaune strié de rouge
Chair :
blanche, assez tendre
Saveur :
douce et acidulée, parfumée
Maturité :
fin octobre
