Généralités
Nom :
Cézilly
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen
Forme :
ovale à arrondie, dissymétrique
Oeil :
plutôt gros, ouvert à fermé
Cuvette oculaire :
profondeur variable, généralement non plissée, large
Pédoncule :
court ± renflé
Cuvette pédonculaire :
± profonde avec un peu de liège clair, souvent un axe
Épiderme :
lisse et brillant
Couleur :
verte avec souvent ½ rouge légèrement strié
Chair :
ferme, juteuse, peau épaisse, blanche
Saveur :
douce amère à amère
Cueillette :
fin octobre
autres :
voisine du Cézilly n°9 Différente du n°3 , 6 , 8, 11,
