Calville du Roi

Nom :

Calville du Roi

Munq :

517

Détermination :

Jérusalem

Usage :

couteau

Volume :

gros

Forme :

oblongue irrégulière

Oeil :

moyen à gros, plutôt fermé

Cuvette oculaire :

bien plissée

Pédoncule :

court et épais

Cuvette pédonculaire :

étroite ± liégeuse

Épiderme :

lisse, non cireux

Couleur :

verdâtre jaunisant

Chair :

croquante juteuse

Saveur :

acidulée, bonne