Généralités
Nom :
Calville d’août
Munq :
34
Détermination :
Signe Tillisch
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
moyen à moyen +
Forme :
arrondie irrégulière, symétrique ou non
Oeil :
assez gros
Cuvette oculaire :
très plissée, assez profonde
Pédoncule :
moyen à long, fin
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne avec du liège clair
Épiderme :
lisse, luisant
Couleur :
vert jaunissant, même doré
Chair :
blanc verdâtre et juteuse
Saveur :
douce ± acidulée
Maturité :
octobre
