Généralités
Nom :
Bouvière
Munq :
4312
Détermination :
Bouvière
Usage :
couteau
Le fruit
Volume :
gros à très gros
Forme :
conique, légèrement dissymétrique
Oeil :
gros, semi- fermé
Cuvette oculaire :
bosselée, large
Pédoncule :
variable
Cuvette pédonculaire :
profondeur moyenne , quelques traces de liège
Épiderme :
pruineux
Couleur :
jaune verdâtre recouvert de stries rouge clair peu marquées
Chair :
vite farineuse
Saveur :
douce
Maturité :
octobre
Conservation :
novembre maxi
