Généralités
Nom :
Bon père
Munq :
1502
Détermination :
Bon Père Gris
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen
Forme :
ovoïde ± dissymétrique
Oeil :
mi clos moyen
Cuvette oculaire :
peu profonde, verdâtre avec traces de liège, large plissée
Pédoncule :
dépassant de 1/2cm, épaisseur moyenne
Cuvette pédonculaire :
peu profonde, avec liège réticulé ± important
Épiderme :
un peu rugueux avec liège épais, ou assez lisse
Couleur :
jaune verdâtre à doré et rose orangé à l’insolation
Chair :
jaunâtre assez grossière
Saveur :
douce
Conservation :
décembre
