Généralités
Nom :
Bisquet
Munq :
535
Détermination :
Bisquet
Synonyme(s) :
Fertile de Falaise, Moulin à vent, Pomme d'Amour
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit
Forme :
conique ovale
Oeil :
assez gros pour le volume du fruit
Cuvette oculaire :
quasi inexistante- sans liège ou avec du liège (en 2012)
Pédoncule :
assez long (court et épais en 2012)
Cuvette pédonculaire :
en général assez peu profonde avec des traces de liège
Épiderme :
lisse avec quelques lenticelles
Couleur :
jaune brillant accompagné parfois d’un peu de rouge lavé
Chair :
jaune pâle, farineuse (juteuse en 2012)
Saveur :
douce amère, peu parfumée
autres :
à vérifier car peu de liège
