Généralités
Nom :
Binet violet 4
Munq :
6609 UNIQUE
Détermination :
Binet violet
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit +
Forme :
arrondie
Oeil :
moyen fermé en général
Cuvette oculaire :
évasée, plutôt régulière
Pédoncule :
assez court
Cuvette pédonculaire :
assez profonde accompagnée de liège bien présent
Épiderme :
lisse avec des lenticelles blanches nombreuses
Couleur :
vert parfois bronze à l’insolation
Chair :
verdâtre ± juteuse
Saveur :
douce
Maturité :
décembre
