Généralités
Nom :
Binet violet 2
Munq :
6556
Synonyme(s) :
Peau d'âne
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
moyen
Forme :
ovale
Oeil :
moyen fermé
Cuvette oculaire :
peu profonde, assez régulière
Pédoncule :
court
Cuvette pédonculaire :
peu profonde évasée, verdâtre
Épiderme :
assez lisse
Couleur :
vert jaunissant avec du rouge légèrement rayé sur ¼ environ
Chair :
blanche , un peu farineuse
Saveur :
douce
Cueillette :
novembre
