Généralités
Nom :
Binet doré
Munq :
150
Collection nationale :
Variété versée en collection nationale
Détermination :
Armagnac
Usage :
cidre
Le fruit
Volume :
petit à moyen -
Forme :
ovale à conique ovale
Oeil :
gros
Cuvette oculaire :
évasée, plus ou moins profonde
Pédoncule :
très long et fin
Cuvette pédonculaire :
profondeur variable souvent importante
Couleur :
jaune verdâtre largement parcheminée de liège
Chair :
tendre, grossière
Saveur :
douce
