Généralités
Nom :
Beurrière
Munq :
459
Détermination :
Beurrière
Synonyme(s) :
Beurrière Rouge
Usage :
2 fins, plutôt couteau
Le fruit
Volume :
moyen +
Forme :
oblongue à arrondie, dissymétrique
Oeil :
moyen, fermé, duveteux
Cuvette oculaire :
profonde, irrégulièrement plissée et évasée
Pédoncule :
court ou parfois moyen, assez épais
Cuvette pédonculaire :
profonde plutôt étroite avec une large couronne de liège
Épiderme :
assez lisse, parfois légèrement liégeux sur 1/3
Couleur :
jaune verdâtre avec une coloration rouge sur + de 1/3 et quelques stries éparses ailleurs
Chair :
blanchâtre plutôt farineuse
Saveur :
acidulée et sucrée
Maturité :
fin octobre
autres :
ressemble à beurrière rouge 1F14
